en julmeny med inspiration från italien

På Olsons har vi inte julbord, utan varje år serverar vi en italienskinspirerad julmeny som kompletterar vår vanliga meny.

Välkomna hit på en annorlunda jul!

1 december - 21 december

(ej till avhämtning)

JULMENY

Tartar på fröjalax med apelsinvinegrett, dragonmajonnäs, fänkålscrudité

Salmon tartar with orange vinegrette, tarragon majonnaise, fennel crudité

~La Gioiosa 'Prosecco Rosé', Veneto~

Pappardelle ripiene fylld med Karl-Johansvamp och fontinaost i brynt tryffelsmör med rostade hasselnötter

Pappardelle ripiene filled with porcini and fontina cheese with browned truffle butter and roasted hazelnuts

~La Bèrne 'Rosso di Montepulciano', Toscana~

Vildandsbröst med frasig grönkål, jordärtskocka, vinägerfläsk, äpple

Wild duck breast with crispy kale, Jerusalem artichoke, vinegar pork, apple
~I Veroni 'Chianti Rùfina, Toscana~

Creme Brulee med vit choklad, tonka, mandel, färska bär

Creme brulee with white chocolate, tonka, almond, fresh berries

~Coppo 'Moscato d'Asti', Piemonte~

Meny 675:-

Vinpaket 465:-