Skafferiets Tryffelmiddag

SKAFFERIETS TRYFFELMIDDAG

Torsdag 29 oktober - lördag 31 oktober 2026

Välkomna till vår 14e årliga tryffelfest!

Torsdag, fredag och lördag serveras endast hela tryffelmenyn till samtliga gäster.

Boka bord redan nu för att vara säkra på att ta del av denna fantastiska smakupplevelse!

___

Gravad pilgrimsmussla med jordärtskockssoppa, frasig grönkål, picklade kantareller, hyvlad svart tryffel
Brut Reserve Blanc de Blancs, Vazart-Coquart & Fils, Champagne - Côte des Blancs

Ägg bakat till 65 grader med flarn på griskind, brynt smöremulsion, surdegsbröd, spenat, riven svart tryffel
'Rapui' Langhe Bianco, Seghesio, Piemonte

Agnolotti fylld med pärlhöna i brynt smör, hyvlad vit tryffel från San Miniato, Toscana
Barolo, Marziano Abbona, Piemonte

Grillad flapsteak wagyu från Snake River Farms, Idaho, stekt Karl-Johansvamp, krokett på potatis och västerbottenost, vinägersky, hyvlad svart tryffel
Brunello di Montalcino, Tenuta la Fuga, Toscana

___

Meny 1195kr
Vinpaket 795kr

___

Boka här

Följ oss på Instagram och Facebook för att hålla er uppdaterade.

Ring oss för att få veta mer och tänk på att boka bord så fort som möjligt.